В мясе животных и рыб находится азотистое клейдающее вещество, которое при варке переходит в клей.
|
|
|
Карпятник
В мясе животных и рыб находится азотистое клейдающее вещество, которое при варке переходит в клей.
Ни чешуи. ни хвоста!
Зачетный
Смею предположить, что речь о желатине?Сообщение от Руслан Н.
Карпятник
Как всегда, Паша, твои ремарки точны.
Да, белковый желатин. Думаю, если капнуть в него кислоты (уксуса к примеру) то клей будет знатный.
Я далёк от химии, как от балета. Зато рецепт увязки морских швартовых концов смутно, но помню. Внутреннюю прядь смачивают говяжим холодцом
Ни чешуи. ни хвоста!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием